En la búsqueda de una alimentación saludable, a menudo nos encontramos con una gran cantidad de información contradictoria: mitos y rumores que circulan por todas partes, lo cual dificulta la toma de decisiones en cuanto a una nutrición adecuada.

En este artículo, desenmascaramos algunos de los mitos más comunes sobre la alimentación saludable y revelaremos la verdad detrás de ellos.

​​Todo en su justa medida. Existen grasas que son necesarias para la absorción de ciertas vitaminas (A, D, E, K). Además, las grasas insaturadas, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en pescados, aguacates y semillas, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (Mayo Clinic, Grasa en la alimentación: conoce cuál elegir, 2023).

Sin embargo, es importante cuidar la frecuencia y cantidad de consumo.

Ten precaución al tomar esta decisión, ya que los carbohidratos desempeñan un papel fundamental en el suministro de energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

Una dieta que incluya una cantidad óptima de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo debido a las siguientes razones:

• Tanto el almidón como los azúcares proporcionan una fuente de energía de rápida disponibilidad, lo cual favorece el rendimiento físico y genera un gasto energético significativo y beneficioso.

• Las fibras alimentarias, que son un tipo de carbohidratos, contribuyen al correcto funcionamiento intestinal y facilitan la adecuada absorción de nutrientes.

La clave está en elegir fuentes saludables de carbohidratos, como granos enteros en lugar de alimentos procesados y refinados.

Los productos "light" son alimentos o bebidas que han sido modificados o procesados para reducir la cantidad de calorías, grasas, azúcares u otros componentes en comparación con su versión regular.

El término "light" se utiliza comúnmente para indicar que un producto tiene un contenido reducido de ciertos nutrientes o calorías en comparación con la versión original. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los productos "light" son necesariamente más saludables en todos los aspectos.

Además, es importante mantener una dieta equilibrada y variada, centrándose en alimentos frescos y naturales en lugar de depender exclusivamente de productos "light" como parte de una alimentación saludable.

Muchas personas creen que omitir comidas es una estrategia efectiva para bajar de peso. Sin embargo, saltarse una de ellas puede llevar a una disminución del metabolismo y a la falta de nutrientes esenciales. (Clínica Los Condes, Sin Saltarse el desayuno, 2023)

Te recomendamos, mejor optar por comidas equilibradas y regulares para mantener un nivel de energía constante y promover la pérdida de peso saludable.

En el mundo de la nutrición adecuada, es importante separar los mitos de la realidad. Las grasas no siempre son malas, los carbohidratos son necesarios en moderación, los productos light no son siempre la mejor opción y saltarse comidas no es una estrategia efectiva para perder peso. La clave está en educarse y tomar decisiones basadas en información confiable y equilibrada.

Alimentarse de forma saludable implica una combinación de ingredientes frescos, variados y nutritivos, así como una moderación adecuada. Rompe con los mitos y construye una base sólida para una alimentación saludable y equilibrada.

¡Recuerda siempre consultar a un profesional de la salud o nutricionista antes de realizar cambios drásticos en tu dieta!

En Pronaca, queremos ser tu aliado, para que elijamos un estilo de vida activa, saludable y así lograr tu bienestar y el de tu familia. Por eso queremos estar junto a ti acompañándote con consejos sobre una buena nutrición, actividad física y nuevas formas de preparar esos ricos momentos en familia.